Rezept – Du brauchst:

325 g Dinkelmehl

1 Tl Backpulver

100 g Butter oder Margarine

200 g Puderzucker

1 Pk. Vanillezucker

1 Ei

Zum Verzieren: Eigelb und nach Belieben Zuckerperlen, Rosinen, Schokoaugen…..

(Ergibt – je nach Größe der Kekse – ca. 3-4 Bleche)

Siebe das Mehl und den Puderzucker in eine Schüssel. Dann mischt du das Backpulver darunter.
Schließlich kommen Butter oder Margarine, Vanillezucker und das Ei hinzu. Verknete alles miteinander zu einer gleichmäßigen Masse.
Wickle den Teig in ein sauberes Geschirrtuch (oder Wachspapier), lege ihn dann auf einen Teller und lass den Teig 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen.

In der Zwischenzeit belegst du ein oder schon mehrere Backbleche mit Backpapier. Außerdem kannst du ja ein kleines Spiel von unserer Homepage spielen – oder die Küche wieder sauber machen, dann vergeht die Zeit auch wie im Flug 🙂

Heize den Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vor.
Anschließend stäubst du etwas Mehl auf die Arbeitsfläche. Darauf musst du den Teig nur noch ausrollen und schon kannst du Plätzchen ausstechen – sollte der Teig beim Ausrollen stark kleben, kannst du etwas Mehl auf das Nudelholz oder den Teig streuen.
Lege die Plätzchen nun auf das vorbereitete Backblech und bestreiche sie mit Eigelb. Jetzt kannst du sie nach Lust und Laune mit Perlen, Rosinen, Schokolade … verzieren.
Bei 180 Grad ca. 8 – 10 Minuten backen – abkühlen lassen – naschen – und natürlich mit der Familie teilen 😉